挽肉とごぼう炒め

はい作りました〜♪

【挽肉とごぼう炒め】

フライパンにだし汁、酒、みりん、醤油をぶち込み、沸騰したところへ挽肉とごぼうを投入。

あ、ごぼうはささがきで!

あとは汁気がなくなるまで炒めまくるのみ。

簡単でめちゃくちゃご飯に合いますよ〜。

調味料の量なんかは適当です(笑)

で、ごぼうの栄養と効能をちょこっと。

食物繊維が豊富なのは有名な話ですね。

食物繊維には水溶性と不溶性があるんですけど、ごぼうに含まれてるのは水溶性食物繊維のイヌリンって成分。

そのイヌリンが大腸の運動を活発にしてくれて、腸内環境を良くしてくれるそうで。

内臓が疲れると体調が悪く、だるい感じになっちゃいます。そんな状況ではレースも練習にも集中できないですよね。

内臓、特に腸の環境は大事ですよ。



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